Descrizione

Questa miscela giapponese ha fatto il suo debutto in Europa nel 2018, ma il suo inizio risale a più di 30 anni fa. Nel 1985, il team di miscelazione della Nikka Whisky Distilling Company, guidato da Shigeo Sato, progettò questo whisky utilizzando whisky sia di malto che di grano prodotti nelle distillerie Yoichi e Miyagikyo di Nikka. Quando si tiene conto dell’intera gamma di botti – botti di bourbon, mozzichi di sherry, teste di maiale di ricarica e altro ancora – vengono arruolati oltre 100 diversi whisky costituenti.

“From the Barrel” suggerisce la prova della canna, ma non è così. I miscelatori hanno preso la decisione consapevole di imbottigliare al 51,4% (derivato da 90 British Proof) per offrire il massimo impatto aromatico. Ci sono riusciti.

Notevolmente equilibrata ed elegante, la tavolozza colorata dei whisky si combina per un’enorme profondità di sapore. Butterscotch morbido e dolce e buccia d’arancia incontrano pere in camicia e drupacee. La terrosità appare come foglie autunnali essiccate, caffè, quercia vecchia e tabacco. Tra il groviglio di spezie, gli assaggiatori hanno identificato peperoncino, pimento, chiodi di garofano e hanno adorato universalmente la sua nota di zenzero. Infine, ciuffi di fumo e sale marino. Nel complesso, si sente generosamente maltato, con il whisky di grano che conferisce ampia dolcezza e sensazione di bocca elastica attraverso il lungo finale.

Al di là dei suoi deliziosi sapori, Nikka From the Barrel presenta alcuni paradossi degni di contemplazione davanti a un bicchiere. È un classico, ma nuovo in Europa. È tipicamente giapponese. È delizioso sorseggiato pulito e fiorisce anche con l’acqua. Anche la semplice bottiglia tozza è in contrasto con la profonda complessità all’interno. (Fortunatamente, la bottiglia da 500 ml offerta in altri mercati ha ricevuto un sovrasizing per i bevitori europei.)

La grande maggioranza dei nuovi whisky giapponesi che ora arrivano sulle nostre coste sono così rari e così costosi che sembrano destinati solo agli amanti del whisky d’élite. Nikka From the Barrel è una miscela giapponese consumata per chiunque.