La Distilleria Lagavulin venne fondata nel 1816, in una piccola insenatura sormontata da un’alta scogliera su cui sorgeva l’antico castello di Dunyveg che fu la sede del Lord delle Isole. L’orzo con cui viene prodotto il Lagavulin subisce un trattamento ai fumi di torba decisamente superiore a quelli degli altri single malts rendendolo di carattere più marcato rispetto agli altri. Dal colore oro antico, al naso arriva con sentori di fumo di torba e piacevoli sentori marini. Il sapore è caldo e secco, colpisce con accentuate note caramellate e frutta secca che si miscelano a quelle dell’alga marina per finire su sentori di corteccia e fumo.