Syrah Sicilia DOC - Cassa da 6 Bottiglie

45,00

Varietà di origine mediorientale che si esprime al meglio in terra siciliana grazie all’intensa luminosità e l’unicità dei terreni.

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Descrizione

zona produzioneZONA DI PRODUZIONE

Le uve vengono coltivate sia a Sambuca di Sicilia, provincia di Agrigento, sia ad
Acate, provincia di Ragusa. Nella prima tenuta si ottiene un vino più maturo e
strutturato, nel secondo, invece, un prodotto più delicato e fruttato. Il tipo di
allevamento impiegato è a spalliera, con densità media di impianto di 4.500
piante per ettaro

varietà-vinificazione  VARIETÀ E VINIFICAZIONE

UVE: 100% Syrah. Questa varietà matura intorno alla prima
settimana di settembre. Raccolta delle uve a perfetta maturazione
fenolica, diraspatura e fermentazione alcolica con le bucce per 10 giorni a 25-26°C.
La fermentazione malolattica avviene con batteri selezionati, segue poi la maturazione per 10
mesi in barriques di rovere francese.

caratteristiche organolettiche CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore:
rosso rubino carico.
Profumo: ricco e suadente, note speziate e balsamiche di
pepe nero e timo si fondono con quelle di frutti e bosco.
Gusto: la sensazione tannica è vellutata e piacevole, vino
dal corpo ben bilanciato. 

abbinamento  ABBINAMENTI

Si accompagna con affettati saporiti, carni rosse ai ferri,
selvaggina, formaggi affumicati e alle erbe. Da provare anche con un piatto di
mare particolarmente saporito come il pesce spada al rosmarino.

Informazioni aggiuntive

Capacità (l)

Cassa da

6 Bottiglie

Formato

Bottiglia

Gradazione alcolica (%)

13,5

Provenienza

Sicilia

Tipologia

Rosso

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