Rum Bacardi Carta Oro

16,95

Un Rum raffinato e morbido che dal 1862 racchiude il calore dei Caraibi, la vivacità della sua gente e la passione di una famiglia che oltre mille avversità, ha saputo mantenerne vivo il marchio che raffigura il pipistrello più amato e conosciuto al mondo, simbolo di buon auspicio.

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Descrizione

nel 1862, Facundo Bacardi e suo fratello José acquistarono la distilleria Santiago de Cuba e iniziarono a distillare quello che sarebbe diventato il rum commerciale più popolare al mondo. Utilizzando un metodo di filtraggio a carbone e invecchiamento in botti di rovere insieme a un alambicco di rame e ghisa, Facundo Bacardi ha creato una versione più liscia e raffinata del rum prodotto localmente. La sua versione più morbida dello spirito è diventata la preferita locale e, nel tempo, una sensazione internazionale. Naturalmente, il Bacardi Rum non è più prodotto a Cuba, la Ron Bacardi Company ha lasciato Cuba sulla scia dei piani di Fidel Castro di nazionalizzare tutte le proprietà private e i conti bancari privati ​​sull’isola. La famiglia Bacardi ha trasferito importanti marchi fuori Cuba e, utilizzando uno stabilimento di proprietà Bacardi costruito a Porto Rico, ha potuto continuare a costruire la propria azienda. Bacardi è ora la più grande azienda di liquori a conduzione familiare al mondo. Il Bacardi Gold Rum è prodotto mediante distillazione a colonna e invecchiamento in botti di rovere (da uno a due anni). Il rum finale viene ulteriormente “modellato” filtrando il rum invecchiato attraverso una miscela segreta di carbone. Questa filtrazione a carbone aiuterà a smussare alcune delle aspre caratteristiche di sapore di un rum giovane. Insieme al Bacardi Superior White Rum, questo spirito costituisce la spina dorsale del portafoglio di marchi Bacardi che comprende più di 200 etichette diverse. Il rum si traduce bene dal naso al palato. In testa c’è un morbido sapore di caramello al burro fuso con banana e buccia d’arancia con un’infarinatura di spezie di quercia, cardamomo e zenzero che seguono. La mandorla e la vaniglia si accompagnano a sentori di spezie di zucchero di canna e cannella. Tutto ciò suona abbastanza piacevole, tuttavia sarebbe ipocrita considerare il rum Bacardi Gold un sipper di qualsiasi calibro poiché c’è un accumulo di calore e astringenza mentre sorseggiamo. Questo è un rum da miscelare e, ad essere onesti, è esattamente così che Bacardi presenta lo spirito alla sua base di clienti. Su quel fronte di miscelazione, il Bacardi Gold sembra volermi trascinare in due direzioni. Ho voglia di prendere il mio cocktail shaker e mescolare bevande da bar in stile daiquiri, ma sappiamo anche che il Bacardi Gold Rum è il mixer per eccellenza di Cuba Libre. Ho deciso di mescolare entrambi gli stili ed ero piuttosto soddisfatto di ogni risultato.

Aspetto esteriore: Chiaro, dorato pallido.
Aroma: Caramello trattenuto, toffee e zucchero muscovado con rovere chiaro.
Gusto: Palato ricco ‘bruciato’ con sentori di carbone, vaniglia, toffee, fondente, noce secca e agrumi. Lievi note di testa di quello che descrivo come il caratteristico lievito di funghi/formaggio erborinato di Bacardi.
Retrogusto: Agrumi e fondente con formaggio blu debole.

Informazioni aggiuntive

Capacità (l)

Formato

Bottiglia

Gradazione alcolica (%)

40

Provenienza

Bermuda

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