Descrizione

Nel 1862, Facundo Bacardi e suo fratello José acquistarono la distilleria Santiago de Cuba e iniziarono a distillare quello che sarebbe diventato il rum commerciale più popolare al mondo. Utilizzando un metodo di filtraggio a carbone e invecchiamento in botti di rovere insieme a un alambicco di rame e ghisa, Facundo ha creato una versione più liscia e raffinata del rum prodotto localmente. La sua versione più morbida dello spirito è diventata la preferita locale e, nel tempo, una sensazione internazionale. Naturalmente, il Bacardi Rum non è più prodotto a Cuba, la Ron Bacardi Company ha lasciato Cuba sulla scia dei piani di Fidel Castro di nazionalizzare tutte le proprietà private e i conti bancari privati ​​sull’isola. La famiglia Bacardi trasferì importanti marchi fuori Cuba e, utilizzando uno stabilimento di proprietà Bacardi costruito in Messico e Porto Rico, l’azienda è stata in grado di continuare a crescere. (Tutti i beni Bacardi rimasti a Cuba sono andati perduti, compresa la distilleria di Santiago.) Bacardi Superior White Rum è un discendente diretto del rum originale che Facundo Bacardi ha prodotto nel 1862. Sebbene i metodi di produzione siano indubbiamente cambiati da allora, il Bacardi Carta Bianca è ancora prodotto utilizzando un metodo di invecchiamento in botti di rovere (da uno a due anni) e filtrazione a carbone. Originariamente chiamato Ron Superior de Bacardi Y Cia e imbottigliato a 49% alc./vol., i primi imbottigliamenti utilizzavano anche il termine ‘Carta Blanca’ sulle etichette bianche. In alcuni mercati nell’ultima metà del 20 secolo Bacardi Superior era conosciuto come Bacardi Carta Blanca, ma nel 2006 il rum era universalmente etichettato Bacardi Superior mentre faceva riferimento a Carta Blanca sull’etichetta.

Aspetto esteriore: Cristallino.
Aroma: Delicata zuppa di agrumi, legno di bambù, formaggio erborinato e funghi con una leggera mandorla grigliata.
Gusto: Pulito e asciutto, ma dolcezza molto lieve con zucchero muscovado, formaggio blu, mele speziate, pere e note di vaniglia, caramello e un leggero pizzico di spezie di pepe nero.
Retrogusto: Persistenti note di pepe nero screpolato e tenui note di zuppa di funghi. Delicato a tutto tondo.