Rum Appleton White

17,50

Lo spirito è un rum a base di melassa prodotto dal campo al bicchiere in Giamaica presso l’Appleton Estate da una combinazione di rum distillati in vaso e distillati in colonna che vengono miscelati e invecchiati fino a 2 anni in botti di rovere. Il rum finito viene ulteriormente addolcito dalla filtrazione a carbone che rimuove sia il colore che le impurità. Lo spirito viene imbottigliato al 40% di alcol in volume ed è principalmente rivolto al commercio del bar come spirito da cocktail.

Appleton Estate in Giamaica, un prodotto della società J.Wray & Nephew LTD, è giustamente molto famoso. Meglio conosciuti per i loro rum scuri invecchiati, questa recensione si concentra sul loro rum bianco solitario. Appleton Estate White è chiaramente (e saggiamente) commercializzato come un mix di rum. È chiaro che la vodka sia invecchiata. La limpidezza è il risultato di un filtraggio pesante. Al naso si ottengono forti note di etanolo con un sottofondo di vaniglia. L’etanolo è più pronunciato che con un Cruzan ma meno che con Bacardi. In bocca si trova un po’ più di vaniglia e un po’ di miele, ma è molto sottile. L’etanolo brilla di più ma non tanto da bruciare molto. Tutto sommato è un rum raffinato, e per i soldi probabilmente uno dei migliori valori sul mercato per quello scopo. Come mezzo della strada bianca è più che adeguata. Per chi è abituato alla ricchezza dei rum scuri invecchiati di Appleton, anche se potrebbe essere una delusione. Funziona bene in un mojito in cui la miscela di aromi maschera l’etanolo. Andrebbe bene in un rum e coca cola se dovessi trovarne il bisogno lì. L’ho trovato forse più adatto a un daiquiri classico. Intendo la cosa vera non la miscela di frutta.

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Descrizione

Un rum davvero eccezionale, Appleton White Jamaica Rum è stato premiato con il Greenall’s Trophy per il miglior spirito bianco in assoluto nel 1998 International Wine and Spirits Competition.
Appleton White Jamaica Rum è una miscela di ricchi rum pot still e rum light column still e, a differenza di molti altri rum bianchi, Appleton White viene invecchiato e quindi filtrato lentamente attraverso speciali filtri a carbone. Puoi dire la differenza: Appleton White è un rum dal corpo leggero che è brillantemente chiaro ed eccezionalmente liscio.
I bevitori di rum di tutto il mondo apprezzeranno la miscelabilità del rum Appleton White Jamaica, il complemento perfetto per succhi di frutta, cole e acqua tonica. Tutto ciò che vodka e gin possono fare, Appleton White può fare di meglio.

Un rum giamaicano “bianco” distillato nella tenuta di canna da zucchero di Appleton da melassa estratta dalla canna coltivata nella tenuta. Gli alcolici estratti da distillatori sia in vaso che a colonna vengono invecchiati, miscelati e quindi filtrati a carbone per produrre questo rum limpido.

Profumo: Spiritoso, fresco. Vaniglia, zucchero di canna.

Palato: Abbastanza asciutto, speziato. Burro, vaniglia. Quercia.

Gusto: leggero ed elegante, ma con una sensazione in bocca quasi cremosa. Aromi di caramello e caramello in primo piano con note di pan di zenzero, cannella, poi più sottili note di pera, litchi, caffè e cioccolato fondente.

Informazioni aggiuntive

Capacità (l)

Formato

Bottiglia

Gradazione alcolica (%)

40

Provenienza

Giamaica

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