Rum Appleton Estate 21 Years

71,00

Questo rum si presenta alla vista di una sfumatura fulva ramata. Al naso si percepiscono tonalità agrumate, speziate di cannella e poi legnose, mentre in bocca si evidenziano soprattutto i sentori speziati dati dalla noce moscata, il caffè e il cacao con una sorprendente lunghezza nel finale.

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Descrizione

Nel 2015 abbiamo esaminato una manciata di bottiglie della centrale elettrica di rum della Giamaica, Appleton Estate, con una notevole eccezione, l’ultrapremium di 21 anni. Come il Rare Blend 12 Years Old, questo è un rum di età minima, il che significa che potrebbero esserci rum molto più vecchi in questa bottiglia ma non meno dell’età legale per bere negli Stati Uniti. È uno dei rum più vecchi sugli scaffali oggi, quindi vediamo come si accumula!

Al naso, c’è una delicata complessità. È lussureggiante, non eccessivamente dolce e manca del punch funky di molti rum giamaicani. Ci sono molte note di botte intrecciate alla vaniglia che diventano più esotiche man mano che il rum si apre, trasformandosi in legno di sandalo e incenso. Emergono anche sottili spezie da forno, insieme a snickerdoodles burrosi e un po’ di scorza d’arancia candita. Al palato è untuoso e luminoso con una dolcezza ricca e pasticcera. Lo zucchero turbonado, la torta in fogli di vaniglia e la crème brûlée arrivano tutti a metà palato. Le cose iniziano ad asciugarsi un po’ verso il finale con alcune note di botte umide e sfumate di seminterrato, ma la conclusione è ancora lunga e vibrante con strati di drupacee, mix di cioccolata calda e zucchero di canna chiaro. Splendidamente equilibrato e un rum da sorseggiare immensamente piacevole.

Particolari:Appleton Estate 21 Year Old è un rum di “età minima” come indicato dal numero 21 visualizzato sulla bottiglia. Il rum è invecchiato in botti di quercia americana selezionate numero uno.

La miscela: Rum invecchiati selezionati, tutti maturati per almeno 21 anni.

Aspetto esteriore: Una tonalità ramata, fulva, di eccellente purezza.

Mazzo: Potente, ma con delicate note di agrumi, spezie e legnose. Scoprirai anche la morbida buccia d’arancia, la vaniglia profonda, la ricca noce moscata, il caffè caldo e le note di cacao.

Fine: Il finale è lungo e asciutto, con una dolcezza da zucchero di canna che non graffia il palat
Assaporalo liscio in un bicchierino.

Informazioni aggiuntive

Capacità (l)

Formato

Bottiglia

Gradazione alcolica (%)

43

Provenienza

Giamaica

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