Il Riesling cresce in Alto Adige su pendii molto ripidi, nel cuore della Valle Isarco, su altidudini che arrivano fino a 820 metri. Dopo una vendemmia manuale e una pigiatura delicata, avviene una fermentazione alcolica, seguita da una maturazione per 6 mesi su fecce fini in serbatoi di acciaio inox. Questo permette al Riesling di mantenere il suo tipico carattere varietale. Al naso si presenta fresco, fruttato e con note agrumate. Al palato è molto minirale e sapido.