Primitivo Uve Appassite Salento Boccantino - Cassa da 6 Bottiglie
€39,00
Bottiglia: Bordeaux Nobile
Zuccheri: 16 g/
Descrizione
SCHEDA TECNICA:
ZONA DI PRODUZIONE
Vitigni 100% Primitivo, produzione in Salento, Puglia.
VARIETÀ E VINIFICAZIONE
Le uve usate per questo vino vengono trasportate
secondo un antico metodo chiamato “Alberello”,
tipico dell’area mediterranea in Italia, e usato in
origine soprattutto per contrastare il clima molto
caldo e la mancanza di acqua. Ora, questo sistema
estremamente raro e caratteristico, è una parte molto
importante del patrimonio culturale e enologico della
Puglia. La rigorosa raccolta manuale è seguita da una
meticolosa selezione delle uve diraspate.
L’appassimento dell’uva sulle piante, favorito dal
vento di mare, e una lenta maturazione in botti di
rovere francese per circa 6 mesi si traduce in un
eccezionale vino corposo, con tannini morbidi che
rilasciano note di vaniglia nel finale.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Boccantino Primitivo, con il suo colore rosso e il suo
complesso bouquet, è caratterizzato da aromi intensi
e fini, che vanno dalla frutta matura alle note speziate.
Temperatura di servizio 16° – 18° C
ABBINAMENTI
Perfetto con carne alla griglia, in umido e formaggi
stagionati.
Informazioni aggiuntive
Capacità (l) | |
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Cassa da | 6 Bottiglie |
Formato | Bottiglia |
Gradazione alcolica (%) | 14 |
Provenienza | Puglia |
Tipologia | Rosso |
Recensioni
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