Descrizione

SCHEDA TECNICA:

 

ZONA DI PRODUZIONE

Puglia

  VARIETÀ E VINIFICAZIONE

Un prodotto unico ottenuto con sole uve di Primitivo,
raccolte manualmente verso la fine di Agosto.
grappoli vengono coltivati con il tradizionale metodo ad
alberello, fino a quando non raggiungono il livello di
maturazione ottimale. Dopo la vendemmia la fermentazione
avviene a una temperatura controllata di 33°C per 25 giorni
per esaltarne la struttura e gli aromi. Il vino viene invecchiato
in botti di rovere per circa 4 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Un vino dal colore rosso rubino, con un bouquet di frutta
matura e dalle note speziate. Delicato e bilanciato.
Temperatura di Servizio: 16° – 18°C

  ABBINAMENTI

Ottimo in abbinamento con carni grigliate e selvaggina.