Descrizione

SCHEDA TECNICA:

 

ZONA DI PRODUZIONE

Mezzacorona coltiva questa varietà nella zona nord tra il Lago
Garda, in Trentino

  VARIETÀ E VINIFICAZIONE

Vinificazione tradizionale in rosso con macerazione delle bucce per 6-7 giorni,
fermentazione a temperatura controllata a 26-28 ° C (79-82 ° F).
breve affinamento in botti di rovere per 6-8 mesi

 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vino dal colore rosso granato e profumo intenso, con un misto di maturo
frutti e un pizzico di quercia. Secco, complesso e ben strutturato.

  ABBINAMENTI

Complesso e di buona struttura, si abbina a carni rosse, formaggi e
zuppe saporite. Servito a 16-18°C

 RICONOSCIMENTI

CASTEL FIRMIAN Merlot 17 – Gold – Sommelier Wine Awards – 2019
CASTEL FIRMIAN Merlot 18 – Argento – Mundus Vini – 2019
CASTEL FIRMIAN Merlot 16 – Gold – Mundus Vini – 2018
CASTEL FIRMIAN Merlot 16 – Argento – The Sommelier Wine Awards –
2018
CASTEL FIRMIAN Merlot 14 – Argento – Mundus Vini – 2016
CASTEL FIRMIAN Merlot 14 – Silver / 2- Mundus vini – 2016
CASTEL FIRMIAN Merlot 13 – Bronzo – International Wine Challenge
– 2015
CASTEL FIRMIAN Merlot 12 – Argento – Concours Mondial de Bruxelles
– 2014