Maraschino Luxardo

17,00

Il Maraschino Luxardo è un liquore a base di Marasca, una varietà di visciola coltivata e raccolta nelle terre della Marasca dove ha origine il prodotto. Il colore è trasparente, con profumo tipico di Marasca di eccellente intensità aromatica, fine e ben amalgamato, senza note aggressive. Il gusto è tipico di marasca, armonioso ma deciso, inconsueto nei liquori dolci per la stoffa del distillato, chiaramente percepibile nonostante la gradazione moderata. Grande rotondità del sapore e sorprendente persistenza aromatica.

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Descrizione

Quando le marasche Luxardo vengono raccolte all’inizio di ogni estate, vengono messe in infusione alcolica in tini di legno di larice insieme ad alcune foglie e rami degli stessi alberi per un massimo di tre anni. Una volta pronte, sia la parte liquida che quella solida vengono distillate nei tradizionali alambicchi discontinui in rame, separando il cuore dalle teste e dalle code. Solo il cuore del distillato viene poi lasciato maturare in tini di frassino. L’ultimo procedimento consiste nel trasformare il distillato in liquore aggiungendo un semplice sciroppo di acqua e zucchero abbassando la gradazione alcolica al 32%. Di colore cristallino, l’aroma è quello tipico del distillato di marasche con forte spirito alcolico e nocciola tostata, mentre il gusto risulta morbido ma deciso allo stesso tempo con sentori di cioccolato fondente, vaniglia e marmellata di arance. La bottiglia alta verde con il tappo rosso è ancora intrecciata a mano in paglia all’interno dell’azienda e ricorda le bottiglie di Maraschino prodotte a Zara nei primi tempi, dove la paglia veniva posta per evitare danni durante il trasporto. Luxardo Maraschino Originale può essere gustato in molti cocktail classici o liscio come drink dopo cena. È ideale anche su frutta come fragole, ananas, arance ecc. o come aroma in pasticceria e gelati.

Luxardo è diventato lo standard dei liquori al maraschino, tanto che è raro vedere un bar senza la caratteristica bottiglia con il coperchio di paglia su uno scaffale. Si dice che la sua ricetta, che offre aromi di fiori d’albero e ciliegia fresca, nonché una giusta dolcezza e consistenza setosa, provenga dalla matriarca di famiglia e abbia iniziato la produzione nel 1821 nella città di Zara, sulla costa dalmata, di ciò che è ora Croazia. Durante la seconda guerra mondiale, l’unico superstite della famiglia Luxardo fuggì in Italia con un alberello di marasca al seguito; da allora il liquore viene prodotto a Padova. Nella primavera del 2020, la sesta generazione della famiglia Luxardo ha lanciato il suo primo gin negli Stati Uniti, un London dry style che, combinato con il suo famoso liquore distillato in vaso, crea una deliziosa versione di Last Word.

Informazioni aggiuntive

Capacità (l)

Formato

Bottiglia

Gradazione alcolica (%)

32

Provenienza

Dalmazia

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