Grillo Sicilia DOC - Cassa da 6 Bottiglie

45,00

Vitigno bianco autoctono siciliano, il Grillo è la varietà a bacca bianca più conosciuta sull’isola e storicamente utilizzata per la produzione del marsala.

Esaurito

Categoria: Tag: ,

Descrizione

zona produzioneZONA DI PRODUZIONE

Acate, provincia di Ragusa. Predilige terreni prettamente sabbiosi e versanti
assolati. Il tipo di allevamento impiegato è a spalliera, con densità media di
impianto di 4.500 piante per ettaro.

varietà-vinificazione  VARIETÀ E VINIFICAZIONE

UVE: 100% Grillo. È una varietà medio – tardiva, matura
intorno alla seconda settimana di settembre. Raccolta delle uve, pigia –
diraspatura e pressatura in totale riparo dall’aria (tecnica di vinificazione
in “riduzione”), decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata
(18°C) per 10 giorni. Maturazione sui lieviti per 5 mesi in acciaio con il
continuo rimescolamento delle fecce fini o nobili, con l’obiettivo di dare
maggiore corposità al vino.

caratteristiche organoletticheCARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore:
giallo paglierino carico.
Profumo: aroma spiccatamente tropicale con note di mango e
papaia, che si fondono a sentori di gelsomino e fiori bianchi.
Gusto: equilibrato e armonico, con una delicata acidità e
buona persistenza

  abbinamentoABBINAMENTI

Si accompagna con frutti di mare, primi piatti di pasta con
verdure, carni bianche e pesce al forno. La ricchezza e la fragranza aromatica
del grillo ne fanno il vino ideale per accompagnare un piatto come il carpaccio
di vitello con sedano e fragole. Servito a 10-12°C

Informazioni aggiuntive

Capacità (l)

Cassa da

6 Bottiglie

Formato

Bottiglia

Gradazione alcolica (%)

13

Provenienza

Sicilia

Tipologia

Bianco

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Grillo Sicilia DOC”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Hai domande su Grillo Sicilia DOC?