Grappa Bianca Frattina

15,55

La Grappa Bianca Frattina è un prodotto Frattina, socio fondatore dell’accademia della Grappa e capostipite della cateogira. Grappa 100% italiana, controllata e garantita sin dalla prima fase, dalla selezione delle vinacce fino alla distillazione. Limpida, al naso regala aromi ampi ed eterei in cui prevale la nota di frutti di bosco con un accenno speziato. Dal gusto intenso ed equilibrato per una sensazione di armonia gustativa.

Categoria: Tag: ,

Descrizione

Un sapiente equilibrio di gusto distillato da vinacce selezionate. Una grappa dall’aroma ampio ed etereo in cui prevale la nota di frutti di bosco con un accenno speziato e delicatamente erbaceo. Il gusto intenso conferma le impressioni olfattive in un concerto di pura armonia.

Aroma

frutti di bosco – note speziate

Retrogusto

delicatamente erbaceo

Gradazione Alcolica

38°

Formato

70 cl – 100 cl

Processo Produttivo

L’elevata qualità, il profumo fine e rotondo, il gusto equilibrato sono i punti di forza di Grappa Frattina. Queste caratteristiche si ottengono grazie a due passaggi principali: il primo è relativo alla scelta delle vinacce e al processo di distillazione, seguito direttamente da uno dei più importanti esperti del settore, e il secondo rappresenta il completamento del processo produttivo: l’imbottigliamento. Dopo aver selezionato la vinaccia, questa viene analizzata perché rispetti i rigorosi parametri, tali da garantire lo stato igienicamente sano e perfettamente tracciabile, sia in termini di provenienza che di vitigno. Grazie alle eccellenti materie prime e ad un raffinato processo di conservazione, il Grappasystem, l’azienda ha messo a punto delle grappe di nuova concezione. Grappasystem è un macchinario che consente di mantenere le vinacce sempre fresche e pronte per la distillazione. Una macchina rivoluzionaria in grado di immettere le vinacce appena colte in particolari contenitori, detti sacconi, realizzati in materiale plastico alimentare. Le vinacce vengono lavorate con l’aggiunta di lieviti e correttori di acidità, e successivamente pressate con una spinta di 100 atmosfere. Grazie a questo sistema, la vinaccia può fermentare e conservarsi per diversi mesi senza modificare le sue caratteristiche. Inoltre le vinacce vengono insaccate in funzione della loro provenienza nei sacconi. Tale accorgimento fa si che si possa garantire la massima tracciabilità della materia prima. La distillazione è quel processo che serve ad ottenere la separazione dell’alcool e degli aromi utilizzando le differenti temperature di ebollizione dei vari composti evaporabili presenti nella materia prima, questo processo avviene tramite l’utilizzo di alambicchi sia continui che discontinui. Per distillare si utilizza il calore che viene emesso da generatori di vapore acqueo creato all’interno degli alambicchi. Il Mastro Distillatore deve poter intervenire nel controllo della distillazione allo scopo di ottenere la massima qualità. Il processo viene completato attraverso l’affinamento del distillato all’interno di silos, questa fase, altrettanto importante e delicata, viene effettuata dagli esperti del controllo qualità presso la Fratelli Averna.

Informazioni aggiuntive

Capacità (l)

Formato

Bottiglia

Gradazione alcolica (%)

38

Provenienza

Triveneto

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Grappa Bianca Frattina”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Hai domande su Grappa Bianca Frattina?