Ferghettina Franciacorta Brut DOCG

17,50

Franciacorta Brut DOCG è uno dei prodotti di punta della cantina Ferghettina, il quale ne rappresenta l’anima e lo stile dell’azienda.

Per la creazione di questo speciale spumante vengono assemblati i vini provenienti da 55 diversi appezzamenti dislocati in 11 comuni della Franciacorta.

Il prodotto è perfetto per essere gustato con primi e secondi piatti a base di pesce.

Descrizione

Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente; in bocca si presenta con note che spaziano dalla nocciola a fragranze di frutti dolci e fiori bianchi. Molto persistente e fresco. L’uva a grappolo intero viene pressata con una pressa pneumatica  a pressioni molto delicate. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due frazioni; mosto fiore, che ha le caratteristiche qualitative migliori e che viene utilizzato per la preparazione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra i 16 e 18 °C. Il vino base riposa in vasca fino alla primavera successiva alla vendemmia.

 

 

Informazioni aggiuntive

Capacità (l)

Formato

Bottiglia

Gradazione alcolica (%)

12,5

Provenienza

Lombardia

Tipologia

Bianco

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