Citadelle Gin

24,00

Dal 1995 il Citadelle Gin viene prodotto e commercializzato ma le sue origini sono ben più antiche.

Carpeau e Stival alla fine del ‘700 realizzarono l’originale gin nella Citadelle di Dunkirk nella distilleria del Re di Francia.

Negli anni ’80 Alexandre Gabriel riprese questa antica ricetta e ne aggiunse le botaniche che in antichità erano introvabili, realizzando così il moderno Citadelle Gin.

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Descrizione

Il Citadelle Gin viene distillato soltanto nei mesi che vanno da Marzo a Novembre con un metodo oramai quasi del tutto in disuso ovvero un sistema a fiamma aperta, Le botaniche utilizzate rimangono in infusone per 79 ore ed il sistema a fiamma aperta richiede una giornata intera di lavoro. Questa lentezza consente di estrarre con estrema precisione il cuore del distillato scartando la testa e la coda. Il ginepro arriva chiaro e nitido all’olfatto accompagnato da note floreali e arancia meno intensamente si possono cogliere i sentori di cardamomo, noce moscata e cannella. Il sapore è intenso di ginepro, sullo scorrere si sentono le note agrumate dell’arancia e sul finire resta con dei tocchi di spezie.

Informazioni aggiuntive

Capacità (l)

Formato

Bottiglia

Gradazione alcolica (%)

44

Provenienza

Francia

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