Descrizione

SCHEDA TECNICA:

ZONA DI PRODUZIONE

Prodotto della valle dell’Adige, ad un’altitudine di 150-400 metri m.s.l
sfruttando un sistema di allevamento con pergola trentina e speronato.
Densità dell’impianto: 3000-4000 piante per ettaro.

  VARIETÀ E VINIFICAZIONE

Dopo la spremitura soffice il mosto viene posto a fermentare per circa
12 giorni a 18 ‘C. Terminata la fermentazione, il vino viene conservato a
temperatura controllata di 15 – 16 °C. in appositi serbatoi di acciaio fino al
momento dell’imbottigliamento.

 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vino asciutto e brioso, presenta al naso un piacevole profumo di fiori e di
frutti a polpa blanca, in particolare di mela golden. Il gusto è armonioso.
fresco, carezzevole e al tempo stesso vibrante, puro nel prolungare le delicate
sensazioni fruttate.

  ABBINAMENTI

Ecoellente aperitivo, è adatto anche ad un pasto leggero, vegetariano o di
pesce. Ottimo con il pinzimonio di verdure fresche ed il risotto di mare.