Castello Banfi – Rosso di Montalcino DOC - Cassa da 6 Bottiglie

66,00

Vino complesso e caratterizzato dalla grande espressione varietale. Al naso, sentori di mora e lampone incontrano le note di caffè e tabacco. In bocca la struttura è ampia, armonica e ben bilanciata dall’acidità tipica dell’annata. Finale dall’ottima persistenza.

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Descrizione

SCHEDA TECNICA:

 

zona produzioneZONA DI PRODUZIONE

Varietà tradizionali del Chianti con forte predominanza di Sangiovese
proveniente dai vigneti della tenuta di Montalcino

varietà-vinificazione  VARIETÀ E VINIFICAZIONE

Il decorso stagionale dell’annata 2019 è stato caratterizzato da un freddo
straordinario nei mesi di aprile e maggio che ha comportato il ritardo nello
sviluppo vegetativo, recuperato successivamente, grazie a un periodo,
caldo e asciutto. L’aumento improvviso delle temperature ha favorito poi,
la produzione di grappoli spargoli e leggeri. I mesi di agosto e settembre,
soleggiati e senza temperature torride, hanno consentito una maturazione
ottimale delle uve. La 2019 è una vendemmia caratterizzata da uve di
elevata qualità ed intensa personalità territoriale che ci hanno donato vini
di grande struttura e sapidità.

Suolo: area collinare vitata dell’azienda, con pendenze da
basse a moderate. I suoli si sviluppano su diverse tipologie di
sedimenti, dalle sabbie argillose del Pliocene marino, suoli
profondi con pietre abbondanti e calcarei, alle argille grigio
azzurre. Suoli, questi ultimi, moderatamente profondi,
minerali che tendono a trattenere umidità.
Sistema di allevamento: cordone speronato – alberello Banfi
Densità d’impianto: 4200 – 5500 cp/ha.
Resa per ettaro: 70-75 q/ha.
Fermentazione : a temperatura controllata (2030°) in tini in
acciaio
Affinamento: in botti di rovere francese da 60 e 90 hl e in
barrique di rovere francese da 350 l. per 36 mesi

caratteristiche organolettiche CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il risultato è un vino complesso e caratterizzato dalla grande espressione
varietale. Al naso, sentori di mora e lampone incontrano le note di caffè e
tabacco. In bocca la struttura è ampia, armonica e ben bilanciata
dall’acidità tipica dell’annata. Finale dall’ottima persistenza.

abbinamento  ABBINAMENTI

Ideale l’abbinamento con cacciagione e formaggi di media stagionatura.
La notevole struttura ne permette un discreto invecchiamento.

Informazioni aggiuntive

Capacità (l)

Formato

Bottiglia

Gradazione alcolica (%)

14,5

Provenienza

Toscana

Tipologia

Rosso

Cassa da

6 Bottiglie

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