Amaro Ramazzotti

15,90

L’amaro Ramazzoti nasce a Milano nel 1815, oltre 200 anni nei quali l’antica combinazione di 33 erbe e spezie, provenienti da tutto il mondo e attentamente selezionate, viene egregiamente elaborata, custodita e tramandata di generazione in generazione. Di colore ebano intenso e limpido, al naso presenta una fragranza avvolgente e armonica, nella quale è possibile distinguere gli aromi di scorza d’arancia e di erbe aromatiche fusi in un profumo equilibrato e dal gusto corposo e retrugusto amaro.

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Descrizione

Ramazzotti Amaro, o Amaro Ramazzotti, è un amaro italiano basato su una ricetta “che è stata tenuta segreta per oltre 200 anni. 33 ingredienti provenienti da tutto il mondo: erbe, spezie, fiori e frutti si uniscono per produrre un sapore perfettamente intenso e armonioso”. È progettato principalmente per essere consumato liscio. Un bellissimo amaro, Ramazzotti è decisamente dolce, il suo naso offre una pletora di spezie da forno che vanno dalla cannella alla noce moscata ai chiodi di garofano, il tutto intriso di zucchero di canna e vaniglia. Una vena di menta percorre il tutto, donando all’amaro una freschezza frizzante. Al palato, le note speziate più scure prendono il sopravvento ed emerge un amaro moderato. Man mano che l’amaro cresce, viene messo a fuoco un carattere di cioccolato fondente, che si abbina bene come un contrasto contro la dolcezza intrinseca dell’amaro.

Nel 1815 Ausano Ramazzotti sviluppò un liquore amaro con un profilo leggermente meno amaro rispetto ad altri amari disponibili all’epoca. La sua formulazione fu ben accolta, ma fu la sua idea di aprire un piccolo caffè vicino a un teatro locale che lanciò alla ribalta il suo amaro Ramazzotti. Vedi, non c’era caffè al bar, solo il suo amaro. Subito dopo Ramazzotti divenne l’amaro preferito in tutta Italia. Ramazzotti è stata acquisita da Pernod Ricard nel 1985. Ramazzotti è simile all’Averna per il suo livello di dolcezza e viscosità. Il sapore principale qui è decisamente la liquirizia, ma non è tanto quanto un semplice liquore pastis. È abbastanza sfumato per essere un buon componente per cocktail. Prova il classico cocktail Chaplin e capirai cosa intendo!

Aspetto esteriore: Ambrato bronzo chiaro e profondo con riflessi bronzo brunito e rosso.
Aroma: Frutti di bosco e agrumi con liquirizia e cioccolato fondente.
Gusto: Agrodolce, complesso e strettamente integrato con frutti di bosco e agrumi, caffè espresso, cioccolato fondente, liquirizia nera, noci e spezie.
Retrogusto: Liquirizia a lungo persistente, frutti di bosco, scorza di agrumi e amarezza alle erbe.

Informazioni aggiuntive

Capacità (l)

Formato

Bottiglia

Provenienza

Lombardia

Gradazione alcolica (%)

30

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