Descrizione

SCHEDA TECNICA:

 

 ZONA DI PRODUZIONE

Vitigni di Aglianico del Vulture 100%. Produzione: Basilicata

  VARIETÀ E VINIFICAZIONE

Le uve vengono raccolte manualmente nel mese di ottobre,
con l’utilizzo di piccole cassette.
Segue la diraspatura e pigiatura soffice e la tradizionale
fermentazione in rosso con temperatura non superiore ai 22-
24°C. Maturazione in barriques. Imbottigliamento verso la
fine dell’anno successivo alla vendemmia.

 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rubino intenso con spiccati riflessi granati. Profumo
ampio e complesso, decisamente fruttato ed etereo, con
nitidi sentori speziati.
Sensazioni spiccate di ciliegia e di confettura di frutta, ribes e
rosmarino, tabacco e cannella con leggeri
accenni di vaniglia. Sapore secco, caldo, di ampia struttura e
lunga persistenza aromatica.
Temperatura di Servizio: 16-18°C.

  ABBINAMENTI

Ottimo in abbinamento a carni rosse ed arrosti.
Perfetto anche come vino da meditazione.